Comment établir la composition d’un liquide
d’usage courant ? ( HS2 )
PENSEZ à apporter votre LIVRE et votre BLOUSE !
Qu'y a-t-il dans les sodas ?
But de la séance
Déterminer la composition d'un mélange est une des compétences du chimiste ( mais nous en verrons d'autres ).
Qu'est-ce qui constitue mon mélange, ma substance ? Comment trouver, sans prendre de risques, les espèces qui le composent ?
Nous allons voir aujourd'hui quelques tests simples qui permettent de répondre ( partiellement ) à ces questions
II La substance contient-elle de l'eau ?
III La substance contient-elle du dioxyde de carbone ?
IV La substance est-elle acide ou basique ? - contient-elle des ions H+ ?
V La substance contient-elle du sucre ?
Capacités/Connaissances visées
Identifier expérimentalement des ions en solution aqueuse.
Mettre en évidence la présence d’eau et de dioxyde de carbone en solution.
Reconnaître expérimentalement le caractère acide ou basique ou neutre d’une solution.
Reconnaître et nommer le matériel et la verrerie de laboratoire employés lors des manipulations.
Savoir qu’une solution peut contenir des molécules, des ions.
Connaître la formule brute de l’eau et du dioxyde de carbone.
Savoir que l’acidité d’une solution aqueuse est caractérisée par la concentration en ions H+.
Savoir qu’une solution acide a un pH inférieur à 7 et qu’une solution basique a
un pH supérieur à 7.
